Hamburguesas sin gluten y sin lactosa

Hamburguesas

Es mi colaboración al evento de este mes de Todos cocinamos sin gluten. La hago muchas veces porque es super sencilla y te arregla muchas cenas. Además a las niñas les encanta... bueno, a mi también. Además no necesitas productos específicos. Espero que os guste.

Ingredientes (4 hamburguesas):

• 250 g de carne picada de ternera
• 1 huevo
• Copos de puré de patata (cualquier marca siempre que sea solo puré de patata)
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Bacon sin gluten y sin lactosa (yo utilizo de La Selva)
• Lechuga y tomate
• Queso en lonchas sin gluten y sin lactosa (yo utilizo de Kaiku)

Preparación:
Se machaca el ajo y el perejil en un mortero y añadimos un poco de aceite de oliva. Añadimos el machado a la carne y un poco de sal y lo revolvemos todo. En una fuente batimos el huevo, le añadimos la carne y los copos de puré de patata hasta que la carne absorba todo el huevo y quede con consistencia. Hacemos la forma de las hamburguesas con un tenedor y las freímos en un poco de aceite de oliva. Freímos el bacon, cortamos el tomate y la lechuga y listo!

Obviamente, se pueden añadir ingredientes al gusto, cebolla, huevo frito, etc.